تعیین ماهیت نوع گوشت به کار رفته در انواع فرآورده های گوشتی از جمله گوشت بوقلمون به روش pcr

تعیین ماهیت نوع گوشت به کار رفته در انواع محصولات فرآوری شده و محصولات پروتئینی و فرآورده های گوشتی از جمله سوسیس ، کالباس ، همبرگر، گوشت چرخ کرده و … در بخش مولکولی (pcr ) شرکت آزمون سلامت آسا امکان پذیر میباشد.

 انواع گوشت قابل شناسایی در این بخش شامل تشخیص گوشت بز، مرغ ، گاو ، گوسفند ، اسب ، ماهی و خوک بوده که با بررسی های انجام شده تشخیص گوشت بوقلمون نیز به سایر موارد بالا اضافه گردید .